とにかくおいしい食べ物を食べたい!という人におススメのルート

富良野や美瑛そして旭川へ

北海道旅行にはいくつかおすすめのルートが存在しますが、その中に新千歳空港から富良野を回り、そこから美瑛や旭川をまわる王道ルートがあります。まず富良野ですが、ここはラベンダーだけではありません。スパイス以外のほとんどの食材を、地元産で賄っている富良野カレーはおすすめです。また、独自のルールを決めた富良野オムカレーも人気グルメです。続いて美瑛では、ご当地グルメのカレーうどんが人気です。地元産の小麦を使用した美瑛ならではの料理です。お店によっては香麦のパンが、サイドメニューにつくことがあります。美瑛から北上した旭川といえば、旭川ラーメンが有名です。豚骨ベースに魚介の風味を生かした醤油味が基本で、市内の至る所で味わうことができます。

道東のグルメを味わおう

女満別空港を起点として、摩周湖や阿寒湖や釧路湿原など道東の観光名所を巡るコースが人気です。道東にも北海道ならではのグルメを味わうところがあります。阿寒地方ではエゾジカ肉料理を味わえます。シカ肉の資質は約3.9%と少なく、非常にヘルシーな食材です。鉄板焼きなどありますが、臭みがないので食べやすいと評判です。そして釧路では新鮮な海の幸を炭火で香ばしく焼いた炉ばた焼きがおすすめです。夏の観光シーズンになれば、炉ばた焼きのテントが登場します。基本は客自らが網に魚介類をのせて焼くスタイルですが、スタッフが焼き加減を見ながら上手に仕上げてくれるので安心です。そして釧路の締めといえば、釧路ラーメンがあります。細いちぢれ麺を使用し、カツオ風味のスープが特徴で何度食べても飽きません。